紫薯粥

时间:2019-04-24 来源:粥饭世家 阅读:1944

冬季寒凉,寒气常感于人体,损脾伤胃,使人感到疲劳倦怠、身体沉重。这是因为,脾主运化,寒气使脾气下陷不升,使谷物不能完全运化,提供给人体足够的能量;胃为水谷之海,主收纳和传导,胃气感受寒凉,则会无力腐熟水谷,亦会出现腹泻。冬季天寒地冻,阳虚患者同气相求,内阳更加虚弱,阳弱不能化食,脾气更加虚弱。在此,我们推荐一味养生方,包括:炒黑豆500克、炒芡实500克、炒薏仁500克、炒莲子500克、炒白扁豆500克、炒山药500克、陈皮150克,可酌情加减黄芪150克,煮粥或打豆浆,或打粉后用热水冲调成糊状食用。其味道香甜,需要长期调养的病人也易坚持。

方中黑豆一直被人们视为药食两用的佳品,可清热解毒,补血养肾,抗老防衰。李时珍在《本草纲目》中记载,“常食黑豆,可百病不生。”黑豆中所含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等能增强胰腺功能,促进胰岛素分泌,提高胰岛素的功能,对糖尿病患者有很好的保健作用。

麸炒芡实可益肾固精,补脾止泻,祛湿止带。莲子可补脾止泻止带,益肾,涩精,养心安神。白扁豆健脾化湿,利尿消肿,清肝明目。《本草纲目》说:“硬壳白扁豆,其子充实,白而微黄,其气腥香,其性温平,得乎中和,脾之谷也。人太阴气分,通利三焦,能化清降浊,故专治中宫之病,消暑除湿而解毒也。其软壳及黑鹊色者,其性微凉,但可供食,亦调脾胃。”

山药可健脾益胃,益肺止咳。现代研究显示,山药中所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶是萝卜中的3倍,适合胃胀时服用,有利于缓解不适症状,山药几乎不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉淀,防止过早发生硬化。

此款养生粥不仅健脾祛湿,也能益肾固阳,适用于因肾虚脾弱导致的一系列病症不适,如经常感觉身体疲倦乏力、身体沉重者;面色发黄发暗者;体型肥胖或突然发胖,多食甜腻食物,大腹便便,面部皮肤油脂分泌过多,胸闷痰多,汗液多并且发黏,大便黏,小便浑浊者;

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